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「懐かし~いハンバーグ」レシピ②


京都市内で介護保険外サービス、訪問介護、家事代行を提供しております

ファミポ株式会社(エンジェルハート応援隊)です!


1月19日 木曜日 

本日は「懐かし〜いハンバーグ」の作り方、昨日の続きです。

今日はハンバーグとソースに関してです。



ーハンバーグの作り方ー ←付け合せをレンジをかけている間に作ろう!

①ミンチと塩をボールに入れ、白くなるまで、ひたすらこねる(約15分位)


②たまご・パン粉・牛乳を混ぜておく


③ ①に②を混ぜ、またひたすら混ぜる


④使用目的により、分割する(今回は1/2・1/4を2個)


⑤フライパンに少しサラダ油を塗り、ハンバーグの種を並べ中火にかけ、

ふたをして3分~3分半、焼き色が付いたらひっくり返して、水50cc入れ、

ふたをして蒸し焼きにし、3分位箸で刺して透明の肉汁が出れば出来上がり!



ーソースの作り方ー

⑴ハンバーグを焼いたフライパンに


⑵ケチャップ…70cc

ウースターソース…30cc

水(赤ワイン)…30cc


味見をしてお好みの味にしてもOK!


⑶ ⑵を⑴に入れ、少し煮る



ー最後に盛り付けー

⑤を器に盛り、付け合せを添え⑶をかける


出来上がり〜!!



「懐かし〜いハンバーグ」、本当に究極のハンバーグだと思っています!

シンプルなのがまさにおふくろの味です!

(僕も久々に食べると懐かしくて涙が出ます…)

料理代行の依頼の際、ご希望いただければ丹精込めてお作りいたします。

ぜひ一度お召し上がりください!



あなたのもっとを「もっともっと」実現します!

今週もよろしくお願いいたします。


◆対応エリアは京都市の以下の区になります


京都市

北区、上京区、下京区、中京区、左京区


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