ファミポ株式会社
「我が家の「茶碗蒸し雑煮」~代々続く味~」②

京都市内で介護保険外サービス、訪問介護、家事代行を提供しております
ファミポ株式会社(エンジェルハート応援隊)です!
1月27日 金曜日
社長一家に代々伝わる味!「我が家の「茶碗蒸し雑煮」~代々続く味~」!!
昨日の続きになります。
<作り方>
①茶碗蒸しの具材を切る。ほうれん草は茹でて切る
②卵だしを作る(卵+出汁=丼 3倍分)
③醤油・塩を入れ、辛くならないように必ず「味見」をする
※出汁の無い方は、卵+水+だしの素でOKです。 ただしここでも「味見」を忘れずに!
④丼に白菜を敷き、餅、火の通りの悪い具材から盛る
⑤③の卵出汁を入れる。アルミ箔をフタにする
⑥蒸し器の水を沸騰している事を確認し⑤を入れ弱火で30分
⑦箸で真ん中に穴を開け、出汁が透明なら出来上がり!!
卵出汁が出て来たら透明になるまで加熱してくださいね!
皆様もお子様、お孫様とご一緒にいかがでしょうか?
ぜひお試しあれ!!
あなたのもっとを「もっともっと」実現します!
本日もよろしくお願いいたします。
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